食品技師

食品技師的工作內容包括從事食品之規劃、設計、研究、開發、改良、分析、鑑定、試驗、檢驗、製造、品管、衛生管理及監製等業務。。近來食安問題越來越受到重視,2012年五月衛生署要求食品業者必須設立食品安全管制系統小組,成員中必須至少一人應具食品技師證書,讓食品技師需求瞬間爆增。考選部次長曾慧敏表示,今年起,食品技師考試由一年一次增為兩次,未來食品生產必須經過食品技師簽證才可出廠。 (資料來源:2011/06/23中國時報)由上述介紹可知,食品技師可說是未來炙手可熱的一個職業,除了職缺有大幅度的增加,每年應考人數也有明顯的上升趨勢,加上現代人越來越注重養生及健康的概念,唯有食品技師才能幫助大家從源頭確實做好原物料及添加物的管理,給大家一個在「吃」方面安全無虞的環境,未來將會有越來越多的知名企業及業主需要食品技師的人才,所以,別猶豫了!!快來加入食品技師的考試行列準沒錯。
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食品分析與檢驗

編者:李柏憲編者:呂玟倩 / 2012.10出版 / 書號:T5A37

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適用考試

食品微生物

編者:李柏憲編者:呂玟倩 / 2012.10出版 / 書號:T5A34

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食品工廠與管理

編者:李柏憲編者:呂玟倩 / 2012.10出版 / 書號:T5A35

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