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食品化學乾燥(大011)

食品化學乾燥(大011)
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書號:T9LA011

出版社:鼎文書局

規格:14.8*21cm

裝訂:平裝

ISBN:957-0458-18-6

出版日期:2002年11月

適用考試
  • 庫存狀態:
  • 少量(0)
無庫存

書籍簡介

緒論
1.0.1 化學原理單元操作中的乾燥操作單元

  通常任意一種材料的含水率都表示為該材料無水乾燥質量的百分比。如果將一種材料暴露於含有固定溫度與固定濕度的空氣之中時,該材料將失去或獲得水分一直到達到一種平衡的狀況為止。

目錄

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